Menu St Valentin
60€ / Personne
Le Moia vous accueille pour la St Valentin, le vendredi 14 Février 2025
Les Entrées
Le Thon Sashimi,
Thon grillé au saté, Riz à sushi, Condiment abricot-raisins,
Avocat et sauce ponzu au citron vert
Ou
Escalope de Foie Gras Poêlée
Sauce au romarin, Déclinaison autour du topinambour
& de la noisette, Condiment à la figue et pickles de légumes
Les Plats
Le Rouget Barbet
Sauce corail, Pommes de terre fondantes au safran,
Mousseline d’asperge, Fraicheur de petits pois-fraises & fenouil
Mousseline d’asperge, Fraicheur de petits pois-fraises & fenouil
Ou
Filet de bœuf
Sauce à l’estragon, Carpaccio de Saint Jacques au citron,
Pressé de pommes de terre à la Truffe,
Duxelles de champignons & petits légumes
Les Desserts
Fleurs de l’amour
Mousse chocolat noir & blanc, Insert myrtille groseille & hibiscus,
Crémeux chocolat et violette, Streusel au cacao, Sorbet framboise
Crémeux chocolat et violette, Streusel au cacao, Sorbet framboise
Ou
Dîner aux chandelles
Ganache montée vanille et miel, Insert grenade et épices,
Biscuit et croustillant spéculos, Glace vanille
ANIMATION
Leonie chanteuse live & son groupe de musiciens
Réservation uniquement par téléphone
au 02-40-65-08-88