Menu St Valentin

60€ / Personne

Le Moia vous accueille pour la St Valentin, le vendredi 14 Février 2025

 

Les Entrées

 
Le Thon Sashimi,
Thon grillé au saté, Riz à sushi, Condiment abricot-raisins,
Avocat et sauce ponzu au citron vert
 
Ou
 
Escalope de Foie Gras Poêlée
Sauce au romarin, Déclinaison autour du topinambour
& de la noisette, Condiment à la figue et pickles de légumes

Les Plats

 
Le Rouget Barbet
Sauce corail, Pommes de terre fondantes au safran,
Mousseline d’asperge, Fraicheur de petits pois-fraises & fenouil
 
Ou
 
Filet de bœuf
Sauce à l’estragon, Carpaccio de Saint Jacques au citron,
Pressé de pommes de terre à la Truffe,
Duxelles de champignons & petits légumes
 

Les Desserts

 
Fleurs de l’amour
Mousse chocolat noir & blanc, Insert myrtille groseille & hibiscus,
Crémeux chocolat et violette, Streusel au cacao, Sorbet framboise
 
Ou
 
Dîner aux chandelles
Ganache montée vanille et miel, Insert grenade et épices,
Biscuit et croustillant spéculos, Glace vanille
 

ANIMATION

 
 
Leonie chanteuse live & son groupe de musiciens
 
 
 
Réservation uniquement par téléphone
au 02-40-65-08-88