Nos menus

(Du lundi au vendredi, hors jours fériés)

Menu DU MOÏA
Uniquement le Midi du lundi au vendredi : ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT : 36.50
MIDI ET SOIR : ENTRÉE + PLAT + DESSERT : 43.50
Foie gras marbré Brioche toastée, compotée de coing, pickles de pomme, gel fruits des bois, compotée de poire Boeuf & poulpe Boeuf confit au soja et miel, poulpe frit et grillé, gyoza de boeuf, fraîcheur de piquillos, citron confit et amande, sauce corsée au piment Saumon confit Tartelette de légumes, purée de carotte coco, sauce curry aux herbes, gel fruits des bois *** Médaillon de bar à la spianata Bar en ballotine, riz vénéré, brunoise de butternut, sauce lait de tigre, crème d’épinard à la menthe et citron confit, choux de Bruxelles, artichaut Déclinaison de canard Filet de canard au piment d’Espelette, tortellini au canard, sauce foie gras, pommes dauphine, duxelles de champignons, jardin de légumes * Île flottante Crème anglaise et glace vanille maison, praliné pistache, caramel à la fêve de tonka, blanc en neige Chocolat & cacahuète Praliné et caramel cacahuète, crème exotique, déclinaison autour du chocolat noir, glace chocolat au lait maison Tendresse aux agrumes Biscuit aux agrumes, crème à la cannelle, crémeux citron, déclinaison autour de l’orange et du pamplemousse, sorbet pamplemousse maison ***

Cheeseburger façon MOÏA,

Pain de notre boulanger, sucrine, frites maison

ou
Risotto de daurade, Jeunes Légumes

Moelleux chocolat maison, Glace Vanille

Petit Délice,

Biscuit Amandine, marmelade passion,
praliné aux noisettes, siphon vanille, glace vanille

Autour d’un Homard Entier d’Atlantique Nord,
le chef vous propose
son plat signature
Et pour finir nos Pâtisseries Boutique

Tous nos plats sont fait maison, élaborés à partir de produits brut et frais

N’hésitez pas à nous informer d’éventuelles allergies auxquelles vous êtes sujets, afin que nous puissions vous proposer des plats adaptés.

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