Nos menus

Menu DU MOÏA
Uniquement le Midi du lundi au vendredi : ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT : 33.50
MIDI ET SOIR : ENTRÉE + PLAT + DESSERT : 39.50
Tataki de boeuf & Huitres Sauce ponzu, Huitres pochées et gratinées, Condiment citron, Kumquat & salicornes Thon mi-cuit aux sésames Maki à l’avocat & concombre, Vierge grenade & fruit de la passion, Tartare de pomme & avocat La Saint Jacques Saint Jacques snackées, Crémeux de choux fleur à la fève de Tonka, Croustillant au riz soufflé, Butternut, Sauce noisettes & estragon *** Le Bar en sucré-salé Poulpe mariné, Patate douce violette & orange, Sabayon aux fruits de la passion, Déclinaison autour du poireau, Sauce au gingembre & citron vert Magret de canard Français Sauce à l’orange, Mousseline de carottes, Choux au confit de clementine, Pommes Dauphines, Pickles. De carottes * Le Citron & Popcorn Ganache montée au yuzu, Confit de citron, Tartelette citron-amande, Espuma de maïs, Sorbet citron La Banane & Baies roses Mousse banane, Crème de banane et baie rose, Biscuit banoffee, Sablé Breton, Glace banane, Sauce caramel Le Chocolat Cacahuète Ganache chocolat noir, Crème de cacahuète, Sphérification crème vanille, Mousse chocolat blanc, Croustillant chocolat au lait, Glace chocolat blanc ***

(Du lundi au vendredi, hors jours fériés)

Minis Burgers du Moïa,

Pain de notre boulanger, Sucrine, Frites Maison

ou
Risotto de Bar, Jeunes Légumes

Moelleux chocolat maison, Glace Vanille

ou
Tartare de Fruits exotiques frais, Sorbet Mangue

Autour d’un Homard Entier,

le chef vous propose

Son plat signature
Et pour finir nos Pâtisseries Boutique

Tous nos plats sont fait maison, élaborés à partir de produits brut et frais

N’hésitez pas à nous informer d’éventuelles allergies auxquelles vous êtes sujets, afin que nous puissions vous proposer des plats adaptés.

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